Bigoli con le noci
Jun 20th, 2007 by admin
|
Bigoli con le noci Ingrediente Principale: Gherigli di noci Tutti gli ingredienti sono per N° 4 |
Preparazione
Mentre bolle l’acqua per la pasta, in un tegame far imbiondire lo spicchio d’aglio nell’olio; toglierlo e mettervi i gherigli di noci; cuocerli a fuoco moderato per 3-4 minuti avendo cura di non bruciarli; unire l’acciuga e discioglierla.
Cuocere i bigoli al dente, scolarli trattenendo un po’ d’acqua e mantecarli nella salsa unendo il prezzemolo.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 320 g di pasta tipo bigoli
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di gherigli di noci
- 1 acciuga
- Prezzemolo tritato