Bigoli con la bottarga
Posted in aglio, Olio d'oliva extra-vergine, Peperoncino, Prezzemolo tritato, Pasta tipo bigoli, bottarga di muggine on Jun 20th, 2007 No Comments »
Bigoli con la bottarga
Ingrediente Principale:
Bottarga di muggine
Tutti gli ingredienti sono per N° 4
Persone
Preparazione
Soffriggere poco poco l’aglio e il peperoncino nell’olio.
Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto.
A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.
Ingredienti e dosi per 4 persone
400 g di pasta tipo bigoli
150 g […]