Bassi salte
Posted in pepe, sale, sedano, Alloro, Uvetta sultanina, Zucca, Carote, Prezzemolo, Banane secche tagliate a rondelle, Bouquet garni (timo, Cetriolo, Cipolla tritata, Datteri snocciolati, Fagioli bianchi lessati, Fichi secchi tagliati a pezzi, Lime spremuto per la cottura del miglio, Melanzane (possibilmente quelle africane), Olio d'arachidi, Patate dolci, Peperoncino africano pili-pili, Pollo grande tagliato in sei parti (o 1000 g di carne d, Polvere di baobab (facoltativo), Pomodori maturi, Porri sminuzzati, Rape bianche, Semola di grano (o semola di miglio) on May 12th, 2007 No Comments »
Bassi salte
Ingrediente Principale:
Fichi Secchi
Tutti gli ingredienti sono per N° 6
Persone
Preparazione
Sbucciate e tagliate le verdure in grossi pezzi, tranne la zucca e le melanzane alle quali lascerete la pelle.
Nella parte bassa della couscoussiera fate riscaldare l’olio quindi mettete a dorare a fuoco vivo la carne con le cipolle e i porri.
Mescolate bene.
Aggiungete tutte le […]