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Archive for the 'Brodo d'anatra (facoltativo)' Category

Bigoli con l’anatra

Posted in Olio d'oliva, pepe, sale, Burro, Pasta tipo bigoli, Frattaglie d'anatra, Brodo d'anatra (facoltativo) on Jun 20th, 2007 No Comments »

Bigoli con l’Anatra
Ingrediente Principale:
Anatra
Tutti gli ingredienti sono per N° 4
Persone

Preparazione
Spezzettare le frattaglie d’anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragù.
Salare e pepare.
Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d’anatra, scolarli e condirli col ragù d’anatra.

Ingredienti e dosi per 4 persone

Pasta tipo bigoli
Frattaglie d’anatra
Burro
Olio d’oliva
Sale
Pepe
Brodo […]

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