Arancini di riso al formaggio
Posted in Brodo di carne leggero, Burro, Formaggio pecorino, Mozzarella, Olio d'oliva, Pangrattato, Riso, pepe, sale, uova on May 11th, 2007 No Comments »
Arancini di riso al formaggio
Ingrediente Principale:
Riso
Tutti gli ingredienti sono per N° 4
Persone
Preparazione
Lessate il riso in 100 cl di brodo, un poco salato.
Quando il riso sarà cotto il brodo dovrà essere completamente assorbito; incorporate il pecorino, il burro ed 1 uovo quindi lasciate intiepidire.
Procedete poi come per la ricetta precedente mettendo nell’arancino, ovviamente, un [...]