Anolini di mantova
Posted in Brodo di carne, Burro, Cipolla, Codone di manzo, Coppa, Farina, Formaggio parmigiano grattugiato, Noce moscata, Olio d'oliva, Salciccia di Maiale, Uovo, Vino rosso, aglio, pepe, sale, uova on May 11th, 2007 No Comments »
Anolini di mantova
Ingrediente Principale:
Manzo
Tutti gli ingredienti sono per N° 6
Persone
Preparazione
Preparate innanzitutto il ripieno.
Lardellate il manzo con gli spicchi d’aglio tagliati a scaglie, adagiatelo in una casseruola (meglio se di terracotta) e irroratelo di olio; quindi unite 50 g di burro e la cipolla tritata finemente.
Fate rosolare carne e cipolla, finché i due ingredienti [...]