Arancini di riso (4)
Posted in Brodo, Burro, Cipolla piccola, Formaggio Pecorino fresco, Formaggio parmigiano grattugiato, Pangrattato, Pisellini Freschi (o pisellini Surgelati), Ragù di carne, Riso Semifino, Uovo, Zafferano on May 11th, 2007 No Comments »
Arancini di riso (4)
Ingrediente Principale:
Riso
Tutti gli ingredienti sono per N° 20
Persone
Preparazione
Scaldate il burro in una casseruola e fatevi appassire a fuoco dolcissimo la cipolla tritata fine.
Quando comincia a prendere colore, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto nel soffritto, sempre mescolando.
Aggiungete quasi tutto il brodo bollente (il resto lo aggiungerete in [...]