Anolini di mantova
Posted in Cipolla, Olio d'oliva, pepe, sale, uova, aglio, Burro, Noce moscata, Uovo, Formaggio parmigiano grattugiato, Farina, Brodo di carne, Vino rosso, Codone di manzo, Coppa, Salciccia di Maiale on May 11th, 2007 No Comments »
Anolini di mantova
Ingrediente Principale:
Manzo
Tutti gli ingredienti sono per N° 6
Persone
Preparazione
Preparate innanzitutto il ripieno.
Lardellate il manzo con gli spicchi d’aglio tagliati a scaglie, adagiatelo in una casseruola (meglio se di terracotta) e irroratelo di olio; quindi unite 50 g di burro e la cipolla tritata finemente.
Fate rosolare carne e cipolla, finché i due ingredienti […]