Arancini di riso (2)
Posted in Basilico, Brodo, Burro, Cipolla, Farina, Formaggio grattugiato, Olio d'oliva, Pangrattato, Piselli, Prezzemolo, Regaglie di pollo, Riso, Salsa di pomodoro, Vitello tritato, Zafferano, pepe, sale, sedano, uova on May 11th, 2007 No Comments »
Arancini di riso (2)
Ingrediente Principale:
Riso
Tutti gli ingredienti sono per N° 8
Persone
Preparazione
Rosolare la cipolla in 30 g di burro e olio.
Unire regaglie, vitello e piselli.
Far insaporire, unire la salsa diluita in un mestolo di brodo con un trito di aromi.
Salare e pepare.
Far addensare.
Rassodare 1 uovo.
Cuocere il riso al dente e asciutto incorporarvi 60 g [...]