Bigoli fatti a mano
Posted in Burro, Farina 00, Latte, Uova d'Anatra on Jun 21st, 2007 No Comments »
Bigoli fatti a mano
Ingrediente Principale:
Uova d’anatra
Tutti gli ingredienti sono per N° 4
Persone
Preparazione
Versare la farina a fontanella su di una spianatoia; al centro mettervi il burro sciolto, le uova intere e tanto latte quanto ne serve per ottenere un impasto consistente.
Preparare i bigoli servendosi del bigolaro classico ancora in uso in alcune zone del Veneto (una [...]