Bassi salte
Posted in Alloro, Banane secche tagliate a rondelle, Bouquet garni (timo, Carote, Cetriolo, Cipolla tritata, Datteri snocciolati, Fagioli bianchi lessati, Fichi secchi tagliati a pezzi, Lime spremuto per la cottura del miglio, Melanzane (possibilmente quelle africane), Olio d'arachidi, Patate dolci, Peperoncino africano pili-pili, Pollo grande tagliato in sei parti (o 1000 g di carne d, Polvere di baobab (facoltativo), Pomodori maturi, Porri sminuzzati, Prezzemolo, Rape bianche, Semola di grano (o semola di miglio), Uvetta sultanina, Zucca, pepe, sale, sedano on May 12th, 2007 No Comments »
Bassi salte
Ingrediente Principale:
Fichi Secchi
Tutti gli ingredienti sono per N° 6
Persone
Preparazione
Sbucciate e tagliate le verdure in grossi pezzi, tranne la zucca e le melanzane alle quali lascerete la pelle.
Nella parte bassa della couscoussiera fate riscaldare l’olio quindi mettete a dorare a fuoco vivo la carne con le cipolle e i porri.
Mescolate bene.
Aggiungete tutte le [...]