Bigoli in salsa d’anatra
Posted in Brodo d'anatra, Burro, Frattaglie d'anatra, Melagrana, Olio d'oliva extra-vergine, Pasta tipo bigoli fatti a mano, pepe, sale on Jul 16th, 2007 No Comments »
Bigoli in salsa d’anatra
Ingrediente Principale:
Anatra
Tutti gli ingredienti sono per N° 4
Persone
Preparazione
Pulire le frattaglie d’anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto.
Spremervi il succo della melagrana.
Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragù di frattaglie.
Ingredienti e dosi per 4 persone
400 g di pasta [...]