Bavette con le fave
May 12th, 2007 by admin
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Bavette con le fave Ingrediente Principale: Fave Tutti gli ingredienti sono per N° 4 |
Preparazione
Imbiondire la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio, unire le fave, bagnare con poco brodo e portare a cottura a fuoco vivace, condire con sale e pepe.
Prima di togliere dal fuoco unire il prosciutto a striscioline e mescolare.
Condire con la pasta lessata con il burro e con le fave e completare, a piacere, con parmigiano grattugiato.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 300 g di pasta tipo bavette
- 300 g di fave sgranate
- 60 g di prosciutto crudo
- 60 g di burro
- 1/2 cipolla
- Poco di brodo
- Olio d’oliva
- Pepe
- Sale
- Formaggio parmigiano