Bomboline di pollo
Jul 16th, 2007 by admin
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Bomboline di pollo Ingrediente Principale: Riso Tutti gli ingredienti sono per N° 4 |
Preparazione
Lessate il riso e conditelo con un po’ di burro e parmigiano.
Lessate il petto di pollo e tritatelo il più finemente possibile insieme al prosciutto, quindi unitelo al riso.
Legate il composto con le uova battute e fatene delle palline grandi come una noce.
Portate a bollore il brodo e cuocetevi le bomboline di pollo per alcuni minuti.
Servite con formaggio grattugiato a parte.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 100 g di riso
- 200 g di petto di pollo
- 100 g di prosciutto crudo
- 2 uova
- 40 g di burro
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Sale
- Brodo
