Bigoli alle acciughe
May 15th, 2007 by admin
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Bigoli alle acciughe Ingrediente Principale: Acciughe Tutti gli ingredienti sono per N° 4 |
Preparazione
Affettare finemente le cipolle e metterle in un tegame con il burro.
Coprirle a filo con acqua calda e cuocere per 30′.
Unire le acciughe diliscate e dissalate e cuocere ancora alcuni minuti.
Regolare di sale e pepe.
Lessare i bigoli, scolarli al dente e condirli con la salsa di acciughe e cipolle.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 400 g di pasta tipo bigoli
- 400 g di cipolle bionde
- 70 g di acciughe sotto sale
- 50 g di burro
- Sale
- Pepe