Bavette con coccio all’acqua pazza
May 12th, 2007 by admin
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Bavette con coccio all’acqua pazza Ingrediente Principale: Coccio Tutti gli ingredienti sono per N° 4 |
Preparazione
Pulire il pesce, soffriggere l’aglio con olio ed unire i pelati, il prezzemolo e l’acqua.
Salare, aggiungere il pesce, coprire e lasciar cuocere.
Lessare e scolare la pasta ed insaporirla nel sugo.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 450 g di coccio
- 200 g di pasta tipo bavette
- 3 pomodori pelati
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine
- 2 bicchieri di acqua
- Sale
- Prezzemolo